廚房檯面對廚房而言是非常重要的地方，因為使用的時間長，備菜、切菜等作業都需要在檯面完成，
因此挑選具備好看又耐用的料理台是廚房設計的關鍵。
一、人造石檯面
人造石以石粉、樹酯、壓克力製成，擁有天然石紋路，好清潔，是目前廚房檯面的主流。
人造石的色彩、材質、紋路多元，選擇多樣，能夠讓廚房整體風格呈現一致性。
不過人造石有滲色與耐熱較差的問題，若是滴到有色液體要建議馬上擦拭，也需避免直接將熱鍋放在表面。
二、不銹鋼檯面
不銹鋼耐高溫、耐酸鹼、好清潔，不容易發霉變形、不沾污漬，是主婦的廚房首選材質之一。
使用壽命長，穿透性小，不怕有顏色醬料吃色問題。
但不銹鋼不耐撞擊也容易產生刮痕，除了在挑選上建議選擇表面處裡花紋、毛絲面或霧面的，使用上也須留意小心。
三、石英石檯面
石英石利用碎玻璃和石英砂製成，擁有天然石材和人造石優點，特色是耐磨、耐刮，耐髒性強、污漬不容易滲透、吃色；
耐熱可達1500度以上，熱鍋可直接放在上面。
缺點是價格較高、且造型選擇少。
四、美耐板檯面
美耐板檯面由木芯板或塑合板上再加覆一層美耐皿而成，價格便宜、花色選擇多元，耐熱又耐磨。
但美耐板檯面怕潮濕，若滲水容易導致膨脹；且較不耐碰撞，碰撞損壞後也不易修復。
各種材質有著各自的優點和缺點，建議大家在挑選時可依照料理習慣、材質的特性與預算做整體的評估
，最後也需要依據材質的保養方式做清潔與保養，成就完美餐廚空間夢想。
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