廚房不NG!哪種檯面好看、好清、耐用?
22 Jun 2021

廚房檯面對廚房而言是非常重要的地方,因為使用的時間長,備菜、切菜等作業都需要在檯面完成,

因此挑選具備好看又耐用的料理台是廚房設計的關鍵。

一、人造石檯面

人造石以石粉、樹酯、壓克力製成,擁有天然石紋路,好清潔,是目前廚房檯面的主流。

人造石的色彩、材質、紋路多元,選擇多樣,能夠讓廚房整體風格呈現一致性。

不過人造石有滲色與耐熱較差的問題,若是滴到有色液體要建議馬上擦拭,也需避免直接將熱鍋放在表面。

二、不銹鋼檯面

不銹鋼耐高溫、耐酸鹼、好清潔,不容易發霉變形、不沾污漬,是主婦的廚房首選材質之一。

使用壽命長,穿透性小,不怕有顏色醬料吃色問題。

但不銹鋼不耐撞擊也容易產生刮痕,除了在挑選上建議選擇表面處裡花紋、毛絲面或霧面的,使用上也須留意小心。

三、石英石檯面

石英石利用碎玻璃和石英砂製成,擁有天然石材和人造石優點,特色是耐磨、耐刮,耐髒性強、污漬不容易滲透、吃色;

耐熱可達1500度以上,熱鍋可直接放在上面。

缺點是價格較高、且造型選擇少。

四、美耐板檯面

美耐板檯面由木芯板或塑合板上再加覆一層美耐皿而成,價格便宜、花色選擇多元,耐熱又耐磨。

但美耐板檯面怕潮濕,若滲水容易導致膨脹;且較不耐碰撞,碰撞損壞後也不易修復。

 

各種材質有著各自的優點和缺點,建議大家在挑選時可依照料理習慣、材質的特性與預算做整體的評估

,最後也需要依據材質的保養方式做清潔與保養,成就完美餐廚空間夢想。

 

 

延伸閱讀:廚房美型關鍵—防濺板,材質如何選?

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